국가자격 시험정보
 
 
  제과 기능사 제빵 기능사 제과 기능장
시험 수수료 필기 : 11,900 원 / 실기 : 29,500 원 필기 : 11,900 원 / 실기 : 33,000 원 필기 : 34,400 원 / 실기 : 52,100 원
출제경향 제과평량, 반죽, 성형, 굽기 등의 공정을 거쳐 요구하는 제과 작품을 만드는 작업 수행 제빵평량, 반죽(발효), 성형, 굽기 등의 공정을 거쳐 요구하는 제빵작품을 만드는 작업 수행

제과, 제빵 평량, 반죽(발효), 성형, 굽기 등의 공정을 거쳐 요구하는 제과, 제빵작품 을 만드는 작업 수행.

시행처 한국기술자격검정원 한국기술자격검정원

한국산업인력공단

시험과목 · 필기 : 1.제조이론 2.재료과학 3.영양학 4.식품위생학
· 실기 : 제과작업(버터스펀지외 25종)
· 필기 : 1.제조이론 2.재료과학 3.영양학 4.식품위생학
· 실기 : 제빵작업(식빵 외 24종)

필기 : 제과제빵이론, 재료과학, 식품위생학, 영양학 및 기타 제과 제빵에 관한 사항
실기 : 제과 및 제빵작업

검정방법 · 필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)
· 실기 : 작업형(2~4시간 정도)
· 필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)
· 실기 : 작업형(2~4시간 정도)

필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60)
실기 : 작업형(7시간 정도)

합격기준 · 필기&실기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상 · 필기&실기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상

100점 만점에 60점 이상

응시자격 제한 없음 제한 없음

ㆍ동일직무분야의 산업기사 또는 기능사의 자격을 취득한 후 기능대학법에 의하여 설립된 기능대학의 기능장과정 이수자 또는 그 이수예정자

ㆍ산업기사 등급 이상의 자격을 취득한 후 동일직무분야에서 6년 이상 실무에 종사한자

ㆍ동일직무분야에서 11년 이상 실무에 종사한자

ㆍ외국에서 동일한 종목에 해당하는 자격을 취득한자

 
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공지 2020년 하반기 상시 필기시험 시행일정  관리자 2020-07-06 129
공지 2020년 하반기 상시 실기시험 시행일정  관리자 2020-07-06 44
31 <경남>2020년도 실기(제23회~제24회), 필기(제40회~제42회) 시행일정  관리자 2020-11-23 20
30 <경남>2020년도 실기(제21회~제22회), 필기(제36회~제39회) 시행일정  관리자 2020-10-28 66
29 <경남>2020년도 실기(제18회~제20회), 필기(제32회~제35회) 시행일정  관리자 2020-09-10 94
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27 <경남>2020년도 실기(제13회~제14회), 필기(제22회~제25회) 시행일정  관리자 2020-07-06 18
26 <경남>2020년도 실기(제6회~제7회), 필기(제10회~제13회) 시행일정  관리자 2020-04-02 446
25 <경남>2020년도 상시검정(제4회~제7회) 필기,실기시험 시행일정  관리자 2020-02-10 130
24 2020년 상반기 상시 실기시험 시행일정  관리자 2020-02-10 97
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